Закуска с зелёной редькой, яйцами, морковью и двумя видами сыра, по желанию — с чесноком. Закуска универсальная. Подойдёт и в праздничный день, и будний, а это в виде намазки на хлеб.
Категория: Закуски Закуски из сыра
Ингредиенты для «Закуска с зелёной редькой и двумя сырами»:
Закуска
- Редька (зелёная, в D~8 см) — 0.5 шт
- Морковь (средней величины) — 0.5 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (по вкусу)
Заправка
- Майонез — 1 ст. л.
- Сыр творожный (Hochland творожный сливочный, ложка сыра берётся с горкой) — 1 ст. л.
Для тостов
- Хлеб (Дарницкий) — 2 ломт.
- Чеснок — 1 зуб.
Дополнительно
- Сыр твердый — 20 г
- Ягода (красная для украшения, у меня калина) — 10 шт
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
542.4 ккал белки
25.7 г жиры
28.6 г углеводы
43.8 г 100 г блюда ккал
159.5 ккал белки
7.6 г жиры
8.4 г углеводы
12.9 г
Рецепт «Закуска с зелёной редькой и двумя сырами»:
Яйца варим вкрутую. Редьку и морковь чистим от шкурки, натираем на мелкой тёрке. Помещаем в посуду и заправляем майонезом и творожным сыром. Перемешиваем. У яиц отделяем белки от желтков, разрезав их аккуратно поперёк, чтобы сохранить в целости белок для закуски. У белков немного подрезаем низ, чтобы устойчиво их поставить. Желтки отправляем в закуску и разминаем вилкой. Срезанные белки мелко очень режем и отправляем туда же. Всё перемешиваем и по желанию солим по вкусу. Готова.
Чайной ложкой начиняем яичные белки и выкладываем в тарелку для подачи. Сыр твёрдый натираем на тёрке и присыпаем закуску сверху. Украшаем красной ягодой. У меня калина. Это для праздничной подачи. Чеснок в закуску класть не буду. Она будет сырная и нежная.
Закуску можно использовать в качестве намазки на чёрный хлеб. Хлеб нужно подсушить в тостере или на сухой сковороде, тот час же втереть в него очищенные дольки чеснока ( по вкусу) и сверху просто намазать намазку-закуску. Я сделала 2 тоста для праздничной подачи, вырезав из ломтиков хлеба звёздочки, подсушила их и втёрла чеснок. Сверху аккуратно выложила закуску и так же присыпала тосты твёрдым натёртым сыром.
Душевно! Любителям редьки!
Источник: povarenok.ru
