Вкус детства
Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы
Ингредиенты для «Кекс "Зебра"»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 2 стак.
- Какао-порошок — ½ стак.
- Вода (7-9) — 7 ст. л.
- Масло сливочное — 300 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Молоко — ½ стак.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
6762.8 ккал белки
129.4 г жиры
310.6 г углеводы
866 г Порции ккал
1127.1 ккал белки
21.6 г жиры
51.8 г углеводы
144.3 г 100 г блюда ккал
326.7 ккал белки
6.3 г жиры
15 г углеводы
41.8 г
Рецепт «Кекс "Зебра"»:
1. Форму для кекса диаметром 24-25 см смажьте маслом и посыпьте мукой.
Установите духовку на 180oC с помощью функции вверх и вниз.
2. Просейте муку и смешайте с разрыхлителем и солью.
3. Добавьте к какао ½ стакана сахара и 7 столовых ложек воды, перемешайте. Если смесь слишком густая, добавьте еще 1-2 столовые ложки воды.
4. Добавьте оставшийся сахар до растопленного сливочного масла и взбивайте миксером примерно 1-2 минуты. Добавить ванильный сахар, перемешать.
Затем добавьте одно яйцо, после каждого добавления хорошо перемешивайте миксером, пока ингредиенты не соединятся.
5. Постепенно добавьте муку и молоко к яичной массе перемешивайте после каждого добавления.
6. Отмерьте две неполных стакана теста и добавьте к массе из какао, перемешайте миксером.
7. Положите в форму для кекса две столовые ложки светлого теста и положите на них 1 столовую ложку темного теста.
Выкладываем тесто на одно и то же место.
Поставьте тесто в разогретую духовку.
Выпекайте примерно 55-60 минут.
Вынув из духовки, дайте полностью остыть.
8. Осторожно выньте охлажденный кекс.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью
Успешной выпечки!
Источник: povarenok.ru
