Картошка в духовке с курицей, грибами

Картофель с курицей и грибами – одно из самых простых и вкусных блюд. Но можно с помощью несложных приемов, превратить это блюдо в нечто такое, что будет радовать своим вкусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Картошка в духовке с курицей, грибами»:

Грудка куриная — 1 шт
Горчица (дижонская, HAAS) — 3 ст. л.
Картофель — 400 г
Шампиньоны — 150 г
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Приправа (для курицы — 0,5 ч.л., для картофеля 0,5 ч.л.) — 1 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
Перец сладкий — 0,5 шт
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1598.5 ккал белки
101.4 г жиры
80 г углеводы
119.7 г Порции ккал
799.3 ккал белки
50.7 г жиры
40 г углеводы
59.9 г 100 г блюда ккал
140.2 ккал белки
8.9 г жиры
7 г углеводы
10.5 г

Рецепт «Картошка в духовке с курицей, грибами»:

1. Маринуем курицу. На куриной грудке делаем три глубоких надреза и щедро смазываем дижонской горчицей. Закрываем курицу крышкой и оставляем на столе, на 1 час.

2. Очищенный картофель отвариваем до полуготовности, воду сливаем, картофель охлаждаем.

3. Очищенный лук и чеснок нарезаем: лук полукольцами и мелко чеснок. На разогретом подсолнечном масле обжариваем лук и чеснок до прозрачности.

4. Подготовленные шампиньоны нарезаем дольками и обжариваем с луком до полуготовности.

5. Охлажденный картофель нарезаем дольками.

6. К картофелю добавляем обжаренную грибную смесь, приправу (0,5 ч. л.), соль и перемешиваем.

7. Выкладываем гарнир в форму для запекания.

8. Маринованную грудку посыпаем приправой для курицы (0,5 ч. л.), солим и кладем на гарнир. Горчицу на курице оставляем. В куриные разрезы можно положить дольки картофеля. На картофельную массу, кладем кусочки сливочного масла.

9. Накрываем формочку фольгой (не плотно) и ставим в разогретую до 180 С духовку, минут на 50 или до готовности блюда. Затем снимаем фольгу и посыпаем блюдо кубиками сладкого перца и тертым сыром и возвращаем в духовку, минут на 5-10. В это время можно добавить температуру до 200 градусов.

Приятного аппетита!